Kategoriarkiv: Mat

Skärmdump från Youtubefilm om Pelle Strindlunds föredrag

Alla ideologiska argument för att utnyttja djur faller platt

Igår höll Vegoforum ett event där författaren och djurrättaren Pelle Strindlund berättade om sin bok Alla mot djuren.

Boken går igenom de olika politiska ideologierna och deras argument för status quo när det gäller att fortsätta konsumera kött och andra djurprodukter.

Jag hade verkligen sett fram mot att gå på föredraget men blev dessvärre förkyld. Därför blev jag glad över att hitta det på Youtube idag. Här har jag sammanfattat argumenten som Pelle Strindlund tog upp i sitt föredrag.

1. Liberalism

Liberalismen menar att det är fel av veganer att kritisera allätare eftersom alla ska ha friheten att leva som de vill. Men då glömmer de att det inte är en konflikt mellan två grupper utan att det finns en tredje grupp, djuren, som far illa av allätarnas fria val. Man kan jämföra med synen på barnaga, som förbjöds 1979. Här fanns det också en tredje grupp som for illa av det fria valet.

På 1950-talet hade 95 procent av mammorna i Sverige slagit sina barn någon gång. Även på 1960-talet var en majoritet för barnaga. Argumenten från dem som ville fortsätta tillåta barnaga var också att föräldrar själva måste få bestämma hur de vill uppfostra sina barn. Idag håller alla med om att man inte ska ha friheten att skada sina barn. Pelle Strindlund och andra veganer anser på samma sätt att ingen ska ha frihet att skada djur.

2. Socialism

Enligt socialismen ska de förtryckta befria sig själva. Det anses suspekt när privilegierade tar sig an de förtryckta. Men det är ju just för att djuren inte har någon egen röst som andra behöver kämpa för dem!

3. Konservatism

De konservativa menar att eftersom vi har utnyttjat djur i alla tider ska vi fortsätta med det. Gamla traditioner och sedvänjor ses som något bra. Men argumentet faller platt. ”Det är väldigt mycket som vi har gjort i alla generationer utan att vi borde fortsätta med det. Människor har använt våld mot varandra i alla generationer, det är inget försvar för att slå någon på käften i en krogkö,” som Pelle Strindlund sa.

4. Ekologism

Ekologismen vänder sig till naturen för vägledning. Författaren och tänkaren David Jonstad argumenterar såhär för köttätande: ”Vi ingår alla i näringskedjan och kommer förr eller senare att i levande eller dött tillstånd bli uppätna om inte elden slukar oss. Naturen är grym och pragmatisk. Liv och död tumlar ständigt om varandra på ett både vackert och plågsamt sätt.”

Värt att påpeka är att de flesta däggdjursarter är växtätare (90 procent). Men det finns som bekant rovdjur som äter andra djur.

Problemet med det här resonemanget är att vi inte bör gå till naturen för vägledning i våra moraliska beslut eller hur vi organiserar vårt samhälle, t ex hur vi väljer att organisera vår livsmedelsproduktion.

Det är lätt att se varför:
Till exempel så ger sig schimpanser ibland in på andra schimpansers territorier och dödar. Det är inget argument för att vi människor ska invadera grannländer och döda invånarna där.

Visst är människan på sätt och vis en del av naturen, men vi har en unik valfrihet att reflektera över moral, fatta etiska beslut och organisera vårt samhälle. Den valfriheten ska vi använda för att organisera vår livsmedelsproduktion på ett sätt som inte skadar djur. Eftersom de lider.

5. Feminism

Nina Björk är en av Sveriges mest kända feminister. Enligt henne är en vanlig uppfattning bland svenska feminister att kvinnor som bryter mot kvinnlighetens normer gör något lovvärt. Det innebär att när kvinnor blir jägare anses de göra något bra. Och allt fler kvinnor blir också jägare.
Idag är cirka 10 procent av de svenska jägarna kvinnor.

Men för djuren spelar det ingen roll vem som skadar och dödar dem, om det är kvinnor eller män. Djuren gynnas inte av feminismen i detta fall.

En gemensam nämnare för alla ideologier är att makt korrumperar och att fullständig makt korrumperar fullständigt. Vi har fullständig makt över djuren. Av detta har vi korrumperats. Fullständigt.

Vi hittar på skäl för att exploatera djur och argument för att berättiga exploateringen. Man kan se djurrättsengagerade som ett slags pedagoger som försöker lära samhället ett nytt sätt att umgås med människans makt över djuren.

Pelle Strindlunds slutsats: Vi ska använda denna vår makt för att hjälpa djuren, inte för att skada dem.

Årstiderna slutar med veganska matkassar 29 mars

Imorgon levererar Årstiderna sina sista veganska matkassar.

Vår allra sista ”matkasse” från Årstiderna.

Alla kunder fick mail om denna tråkiga nyhet den 17 mars, så det var snabba puckar. Min första reaktion var chock och förtvivlan, för vi har verkligen uppskattat maten och recepten. Samtidigt har jag den senaste tiden frågat mig hur detta kan vara lönsamt för Årstiderna.

Mycket för pengarna

Utan att ha räknat på det mer exakt är jag ändå rätt säker på att priset jag betalat knappt täckte råvarorna i butik, och då fick jag allt hemkört och med recept. Och vilka råvaror sedan! Ekologiskt, fräscht, ofta sånt jag inte ens hittar i vanliga butiker.

Jag förväntade mig en saftig prishöjning på de veganska matkassarna, men inte att de skulle sluta med dem helt.

”Inte lönsamt”

Ökade omkostnader nämndes också som förklaring till nedläggningen, men jag ville veta mer. Så jag mailade och bad om en intervju förrförra veckan.

Så här svarade Årstidernas vd Rachel Seow i ett mail idag (utdrag):

”Vi har haft svårt att generera lönsamhet på matkassarna, i takt med att våra kostnader har ökat. Den enda kasse hos oss som hade tillräckligt många kunder i nuläget för att fortsätta vara lönsam, var Vegetariska Matkassen.

Vi var därför tvungna att fokusera våra insatser på det sortiment som kunderna mest köper just nu. Det är våra ekologiska frukt, gröntlådor och dagligvaror, där vi har ett stort utbud av eko-grönsaker som är svåra att hitta ute i butikerna.”

Hon skrev vidare att de kommer att fortsätta att dela veganska recept på sin webb.

Andra veganska matkassar

Det går alltså bra att beställa Årstidernas frukt- och gröntlådor framöver. Men om man är lite bekväm eller bara har svårt att få tiden att räcka till och vill ha färdiga matkassar (eller lådor som det var i fallet med Årstiderna), vad finns det för alternativ?

Enkla kassen är ett företag som enbart har växtbaserade matkassar, så för en vegan känns den som ett självklart val. Vi har själva gått över till den igen, efter att ha dissat den tidigare pga för små portioner. Ja vi gjorde det faktiskt parallellt med Årstiderna eftersom de missade en leverans för några veckor sedan.

Snålt på grönsaker

Hittills har portionerna varit tillräckliga och recepten väldigt goda. (Men mer svåra än enkla skulle jag säga!) Det jag kan sakna från Årstiderna är att frossa i grönsaker, de här är mer snåla på grönt, så vi brukar komplettera med till exempel en grön- eller kålsallad.

Här är några företag som också erbjuder helt växtbaserade matkassar jämte sina köttsliga och laktovegetariska.

Priserna varierar

Priserna per portion skiljer sig mellan företagen och också beroende på hur många ni är och hur många dagar du väljer.Vi som är två har ändå valt fyra portioner hos Enkla kassen för att det blir mycket billigare per portion, och så är det tidssparande att laga till två måltider samtidigt. Det går ju också att bjuda med en middagsgäst då.

Alla matkasseföretag brukar för övrigt erbjuda rabatter för nya kunder, så håll utkik! Koderna ovan fungerar just nu, men det kan ändras snabbt.

Obs! Tänk på att inte alla matkasseföretag levererar i hela Sverige. Du får testa genom att skriva in ditt postnummer på deras webbplatser.

Klimatsmart matlagning i Hökarängen

För ett par veckor sedan fick jag vara med och laga mat med några matglada Hökarängsbor. Och det var inte vilken mat som helst, det var nämligen klimatsmart mat som lagades!

Temat för kvällen var Vårens primörer, och jag kan lova att alla fyra pajerna vi hjälptes åt att tillaga var helt enkelt utsökta!

Klimatmatcirkel

Läs artikeln på WWF Min Vardag!

Näringskursen chockade hela mitt system

Igår var jag på en kurs om Mat och hälsa med Steven Acuff. Jag hade ingen aning om vem han var före kursen men förstod efter hand att han är en auktoritet i hälsobranschen, dock just nu kanske inte så mycket i ropet.

Han berättade att det en gång då det begav sig bara hade kommit 22 personer till ett föredrag och att han tyckte det var så dåligt, men att ”i dag får man vara glad om det kommer 22!”.

Vi var fem på kursen. En lite äldre kvinna, ytterligare en äldre, njursjuk kvinna som hoppades kunna slippa dialys genom att lägga om kosten – redan hade hon blivit enormt mycket piggare bara genom att börja äta vegetariskt sedan drygt en månad, en kille i 25-årsåldern, en man i 50-årsåldern som också var i hälsokostbranschen och så jag.

Jag ska inte orda så mycket om kursen just nu, mer än att jag blev medveten om att jag äter kanske 80 % fel – inte ens min linsgryta som jag trodde var så nyttig är okej – linser ska blötläggas ett dygn innan man äter dem om man har blodgrupp = som jag, potatis innehåller gifter och ska jag nödvändigtvis ha den i soppan bör jag skala den tjockt och koka den i separat vatten, inte koka direkt i soppan som jag brukar, och tomater är inte heller nyttigt.

Utöver det ska man inte äta: soja, griskött (gör jag inte), mejeriprodukter (snyft!), aubergine, paprika (gillar ej paprika), och man ska inte dricka kaffe.

Nu berättar jag bara helt okritiskt vad vi fick lära oss i väldigt koncentrerad form, jag ska såklart läsa vidare och anta ett kritiskt förhållningssätt.

Just nu känns det som lite mycket att ta in, men jag ska försöka ta fasta på den mat som är bra (lista på Steven Acuffs hemsida), och plocka in mer av den i alla fall. Och dra ned på kaffet till en kopp på morgonen till att börja med, sen trappa ned.

I alla fall undrar jag om det inte var vetskapen om hur fel jag äter som chockade mig så svårt att jag blev mottaglig för förkylningsvirus, i morse vaknade jag täppt och med halsont.

Jaja, jag sköljde näsan med saltvatten och kände mig lite bättre efter det. Så det verkar vara en snäll förkylning.